Fanes de carottes et entrée : toutes nos recettes

Name: Quelles recettes avec les fanes de carottes ?
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Cuisine: fanes de carottes

On peut faire une soupe de fanes de carottes. Photo par Maïa BAUDELAIRE

Les fanes de carottes ont longtemps fini à la poubelle, mais ça c'était avant. Maintenant, les fanes on les cuisine, et plutôt deux fois qu'une. Riches en chlorophylle, en vitamines B9 et C et en antioxydants, elles sont bien plus intéressantes dans notre assiette que dans la longue liste des déchets alimentaires.

En prenant soin de consommer des carottes bio, les reines de la cuisine anti-gaspi feront des merveilles dans un pesto, un cake salé ou une soupe. Elles peuvent aussi servir de condiments à saupoudrer sur vos légumes ou une salade. Alors promis, ne jetez plus vos fanes et inspirez-vous des recettes partagées par les gourmets.

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Toutes les recettes de fanes de carottes et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de carottes et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le cake façon zéro déchet aux carottes

Carottes de France

Il n'y a pas si longtemps, les fanes étaient directement jetées à la poubelle, aujourd'hui elles sont beaucoup plus considérées, il faut dire que leur richesse nutritionnelle n'est plus à démontrer. Comment donc conjuguer gourmandise et cuisine responsable ? En réalisant ce cake salé aux carottes et fanes de carottes ! Une recette pleine de saveurs qui régalera petits et grands.

Velouté aux fanes de carottes et son tempura

Chaud Patate

Zéro gaspillage et super savoureuse, cette soupe est parfaite pour les fans des fanes.

Muffins carottes-olives et velouté de fanes au Comté

épicétout

Vous êtes tenté par une recette de muffins carottes-olives et velouté de fanes au comté ? Testez cette recette de velouté et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tarte salée complètement "carotte"

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